Für den Biskuitteig:
4 Eigelbe
4 EL lauwarmes Wasser
180 g Zucker
180 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Mandeln, gemahlen
4 Eiweiße

Für den Belag:
200 g Frischkäse
70 g Zucker
125 g Haselnüsse, gemahlen
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Sahne
1 Glas Sauerkirschen
1 Päckchen weißer Tortenguss

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Eigelbe schaumig schlagen. Bei kleinster Stufe das Wasser unterschlagen, bis die Masse cremig aussieht. Den Zucker einrühren. Mehl und Backpulver zum Teig sieben. Mit den Mandeln vorsichtig unterheben. Die Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unterheben.

2. Den Teig in eine Springform von ca. 26 cm 0 füllen, glatt streichen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Inzwischen für den Belag den Frischkäse cremig rühren. Zucker und Vanillezucker einrühren. Die Haselnüsse unterheben.

3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen.

4. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Früchte auf die Nuss-Sahne geben. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Kirschsaft zubereiten und über die Kirschen geben. Alles abkühlen und fest werden lassen.