100 g Butter und 100 g Zucker cremig rühren. 100 g Mehl, 1 TL Backpulver und Mandeln mischen, unterkneten. In einer gefetteten Springform (26 cm 0) zum Boden andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 “C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 15-20 Minuten backen.
Eier, 2 EL lauwarmes Wasser, 100 g Zucker schaumig schlagen. 75 g Mehl, Stärke, 1 TL Backpulver sieben, unterheben. Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen. Masse hineinstreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mandelblättchen mit 1 EL Zucker, 1 EL Butter rösten. Auskühlen lassen. Trauben abzupfen, einige halbieren, beiseitelegen. Sahnefestiger, Vanillin-Zucker mischen. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln lassen. Mürbeteig mit 1/3 der Sahne bestreichen. Blaue Trauben daraufgeben. Biskuit darauflegen. Mit lA der Sahne bestreichen. Grüne Trauben darauflegen, leicht eindrücken. Torte mit Rest Sahne einstreichen, Mandeln an den Rand drücken. Mit Trauben verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Wartezeit: ca. 1 1/4 std. Pro Stück: ca. 490 kcal, E 6 g, F 33 g, KH 40 g
