Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Beeren waschen, trocken tupfen, mit Speisestärke vermengen. Butter mit Zucker, Eiern schaumig schlagen. Zimt, Zitronenschale unterziehen. Mehl, Backpulver, Nüsse mischen, unterrühren. Hälfte Teig in gefettete Springform (0 26 cm) streichen, 300 g Beeren darauf verteilen. Übrigen Teig aufstreichen, Tortenboden im Ofen ca. 50 Min. backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Tortenboden aus der Form lösen und waagerecht halbieren. Zwei Drittel Sahne auf den unteren Tortenboden streichen und den Deckel auflegen. Mit Puderzucker bestäuben. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel füllen und Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Mit den übrigen Beeren verzieren.
Vorbereiten ca. 40 Min. Backen ca. 50 Min. Pro Stück ca. 410 kcal, E: 6 g, F: 33 g, KH: 23 g
