Mehl, Butter, Zucker und 1 Ei verkneten. 40 Min. kühlen. Ofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). Teig auf den Boden einer mit Backpapier belegten Springform (0 28 cm) drücken, ca. 15 Min. auf der Mittelschiene backen. Abkühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen. 1 Bl. Gelatine in Wasser einweichen. Eigelb und 1 Ei im heißen Wasserbad cremig schlagen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Kuvertüre unterziehen. Sahne steif schlagen, unterheben. Creme auf den Boden streichen. 30 Min. kühlen.
Hälfte der Mango-Würfel auf der Torte verteilen. Restl. Gelatine einweichen. Mangopüree erwärmen, Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Leicht abgekühltes Fruchtmus auf die Torte streichen. 90 Min. kühlen. Mit übrigen Mangowürfeln, Schokospänen dekorieren.
Zubereitung: 60 Min.: Kühlen: 2 Std. 40 Min.; Backen: 15 Minuten, pro Stück 285 kcal, KH 25 g, F 18 g, E 4 g
