Mehl sieben, kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Beides mit den Fingern leicht verkneten. Orangenschale und Zucker zufügen, in der Mitte eine Mulde formen, 2-3 EL Eiswasser hineingeben und alles mit einem Messer durchhacken. Zum Schluss mit den Händen verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Heidelbeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform (24 cm 0) damit auskleiden. Teig am Rand ca. 4 cm hoch stehen lassen.
Amarettini in einen Klarsichtbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbrö-seln. Die Brösel mit Mehl, Zimtpulver und 2 EL Zucker mischen. Mischung auf dem Tarteboden verteilen und die vorbereiteten Früchte daraufgeben, dabei zum Rand hin etwas Platz lassen. Tarterand in Richtung der Füllung etwas umklappen und mit Milch bestreichen.
Restlichen Zucker über die Früchte streuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd:200°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, etwas auskühlen lassen und mit erwärmter Konfitüre bestreichen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
pro Stück ca 307 kcal, 12 g F, 46 g KH, 4 g E, Zubereitung ca 30 Minuten + Kühlzeiten, Backzeit ca 30 Minuten
