Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Haselnüsse einrühren. Cornflakes zerbröseln, unterheben und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) geben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Gelatine nach Packungsangabe auflösen. Mit Buttermilch und Zucker verrühren, 30 Min. kühlen. Sahne steif schlagen und dann unterheben. Melone klein schneiden, 300 g auf dem Boden verteilen. Die Buttermilchcreme darauf streichen. Im Kühlschrank ca. 4 Std. kalt stellen. Mit restlicher Melone, evtl. Sahnetuffs, Cornflakes und Minze garniert servieren.
Zubereitung: 50 Min. Kühlen: 4 Std.; Pro Stück: 275 kcal KH: 33 g, F: 24 g, E: 6 g
