125 g Butter
2 Eigelbe
2 EL Creme fraîche
1 EL gerieb. Zitronenschale
375 g Mehl
325 g Zucker
5 Eier
1 Pck. biskuit-apart (Küchle)
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver
50 g gemahl. Mandeln
20 g Schokostreusel
800 g Pfirsiche (Dose)
1 Pck. Vanilla Tortencreme (Dr. Oetker)
500 ml Sahne
100 g Haselnussglasur
100 g Pfirsichkonfitüre

für die Garnitur
Fruchtgummis
bunter Zucker
Mandeln

1. Butter, Eigelbe, Crème fraîche, Zitronenschale, 250 g Mehl. 75 g Zucker verkneten. 1 Std. kühlen.

2. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier im Messbecher verquirlen, mit Wasser auf 350 ml auffüllen. 250 g Zucker und biskuit-apart zufügen, 5 Min. schaumig schlagen. 125 g Mehl, Starke,  Backpulver, Mandeln, Schokostreusel mischen. Unterheben.

3. Die Masse in gefetteter Springform (0 26 cm) ca. 35 Min. backen. Mürbeteig auf dem frisch gefetteten Springformboden ausrollen, ca. 12 Min. backen. Beides erkalten lassen.

4. Pfirsiche abgießen, in Spalten schneiden. Saft (mit Wasser auf 125 ml auffüllen) und Tortencreme nach Packungsangabe anrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

5. Biskuit in 2 Böden teilen, mit flüssiger Glasur bepinseln. Einen mit warmer Konfitüre auf Mürbeteig kleben. Pfirsiche auflegen. Torte mit Creme füllen und bestreichen. Garnieren.