1. Backofen auf 220 Grad vorheizen, 3 Eigelb mit 3 EL heißem Wasser schaumig schlagen. Den Puderzucker dabei einrieseln lassen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse setzen. Mehl, Stärke, Backpulver darüber sieben, unterrühren. In eine Springform füllen, ca. 15 Min. backen, auskühlen lassen. Mit Kirschwasser beträufeln.
2. Konfitüre auf Biskuit streichen. Kiwi schälen, in Scheiben teilen, auflegen. Tortenguß nach Packungsanweisung zubereiten, über Früchte geben.
3. Sahne mit l EL Zucker steif schlagen. 4 Eigelb mit Zucker cremig rühren. Löffelweise Mascarpone einrühren. Sahne unterheben. Auf der Torte verteilen, mit Kakao bestreuen. 60 Min. kühlen. Mit Schoko-Blättern und Minze garnieren.
