1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aus Puddingpulver, Milch, Zucker und Salz nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Die Gelatine gut ausdrücken und im heißen Pudding unter Rühren auflösen.
2. Die Marzipan-Rohmasse würfeln, mit einer Gabel zerdrücken und mit etwas heißem Pudding cremig rühren. Den restl. Pudding nach und nach unterrühren und die Creme fast abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Weintrauben waschen, abtrocknen halbieren und entkernen. Die Marzipancreme auf den Tortenboden füllen, glattstreichen und dicht mit den Trauben belegen.
Tip: Die Torte kann gut einen Tag vorher zubereitet werden und im Kühlschrank durchziehen. Wer mag, beträufelt den Tortenboden vor dem Belegen mit 2 bis 3 EL Mandellikör.
