Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier und Milch nacheinander zufügen und cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm 0) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Sahne steif schlagen. Quark, Soßenpulver und Zucker, bis auf 2 EL, mit den Schneebesen des Handrührgerätes 1-2 Minuten rühren. Sahne unterheben.
Boden auf eine Tortenplatte legen. Springformrand oder Tortenring um den Boden legen. Boden mit Quarkmasse bestreichen. Ca. 2 Stunden kühl stellen. 4 Inzwischen Ananas und Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden. Banane mit Zitronensaft beträufeln. Karambole waschen, trockentupfen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Fruchtsaft mit Wasser auf 1/4 l auffüllen. Mit Tortengußpulver und restlichem Zucker verrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Eine dünne Schicht Guß auf die Quarkmasse geben. Mit den Früchten belegen. Restlichen Guß über die Früchte verteilen und die Torte ca. 30 Minuten kühl stellen. Tortenring vorsichtig lösen.
