1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren verlesen, waschen, trockentupfen. Likör lauwarm erwärmen. 5 Blatt Gelatine ausdrücken, im Likör auflösen und mit 2 Esslöffel Heidelbeer-Joghurt verrühren. Dann in den übrigen Heidelbeer-Joghurt rühren. Kalt stellen. Zitronensaft lauwarm erwärmen. 5 Blatt Gelatine ausdrücken, darin auflösen, mit 2 Esslöffel Vanille-Joghurt verrühren. Dann in den übrigen Joghurt rühren. Kalt stellen.
2. 200 g Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Sobald die Joghurtmassen zu gelieren beginnen, je die Hälfte der Sahne unter jede Joghurtsorte heben. Heidelbeeren unter die Heidelbeer-Joghurtcreme heben.
3. Eine Rehrückenform (1 Liter; 30 cm lang) kalt ausspülen, überlappend mit Frischhaltefolie auslegen. Erst die Heidelbeer-Joghurtcreme dann die Vanille-Joghurtcreme hineingeben. Mit einer Gabel marmorieren. Butterkekse zurecht schneiden und mit der Schokoladenseite nach unten darauflegen. Zugedeckt ca. 4 Stunden kalt stellen.
4. Rehrücken auf eine Kuchenplatte stürzen und die Frischhaltefolie abziehen. 100 g Sahne steif schlagen und als kleine Tuffs auf den Kuchen geben. Kuchen mit Heidelbeeren verziert servieren
