Butter schmelzen. Kekse, bis auf 1/2 Keks, im Universlzerkleinerer fein zerbröseln und mit der Butter mischen. Boden einer quadratischen (24x24 cm) oder runden Springform (24-18 cm) mit Öl bestreichen. Bröselmischung daraufgeben und zu flachen Boden drücken. Torteboden ca 30 min kalt stellen.
Gelatine einweichen. Beeren verlesen. Joghurt mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Gelatine ausdrücken, auflöse und mit 2 El Creme verrühren. In die übrige Creme rühren. 300 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Hälfte Beeren unterheben. Joghurtcreme auf den Bröselboden geben und glatt streich, Übrige Beeren darauf verteilen. Torte ca 2 Stunden kalt stellen.
Kuvertüre hacken, schmelzen und dünn auf ein kühles Marmorbrett oder die kühle Rückseite eines Blechs streichen. Kühlen. Sobald die Schokolade fest ist, diese mit einem Spachtel oder einer Palette zu Röllchen schaben. Kalt stellen. Torte aus der Form lösen. Übrige Sahne steif schlagen, an den Rand streichen und Schokoröllchen andrücken. 1/2 Keks erbröseln. Torte damit verzieren.
pro Stück 530 kcal, 41 g KH, 8 g EW, 36 g F, Vorbereiten 60 Minuten, Kühlen 2 Stunden
