Kirschen waschen, entstielen, entsteinen. Ca. 16 Kirschen beiseite legen. Springform (26 cm 0) fetten. Fett, 150 g Zucker und 1 Pk. Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. 1/2 Teig in die Form streichen. Weiche Nuss-Nougat-Creme unter Rest Teig rühren. Auf den hellen Teig streichen. 1/3 Kirschen auf dem Teig verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 30-35 Min. backen. Auskühlen.
Kokosraspel ohne Fett rösten, auskühlen. Quark, 50 g Zucker und 1 Pk. Vanillin-Zucker verrühren. 500 g Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln. Mit 1/2 Kokos unter den Quark heben. Tortenring (mind. 8 cm hoch) um den Tortenboden legen. 1/2 Creme darauf streichen. 1/2 Kirschen darauf verteilen. 1 Pk. Gusspulver und 1 EL Zucker mischen. 1/4 1 Kirschsaft einrühren, aufkochen. Auf den Kirschen verteilen. Ca. 20 Min. kalt stellen.
Restliche Creme auf die Kirschschicht streichen. Rest Kirschen darauf verteilen, dabei rundum ca. 5 cm Rand frei lassen. 1 Päckchen Gusspulver und 1 EL Zucker mischen. 1/4 1 Saft einrühren, kurz aufkochen. Auf der Torte verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
300 g Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln. Tortenrand mit Hälfte Sahne einstreichen. Torte mit Kokos, Sahne und Kirschen verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Std. Wartezeit ca. 4 Std. Stück ca. 490 kcal / 2050 kJ, E 9 g, F 31 g, KH 40 g
