1.Sanella mit Zucker,Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, Salz, Citro-Back und Haselnüsse miteinander mischen. Zucker, Butter in Flocken und Ei dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührers einen glatten Teig kneten. 1/2 Stunde kühl stellen.
2. Den Teig zwischen zwei Gefrierbeuteln ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Im Backofen hellbraun backen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 190° C, Umluft 175° C, Gas Stufe 3 Backzeit: ca. 15 Minuten
3. Für die Quarkmasse weiche Butter schaumig schlagen. Dann nach und nach den Zucker und die Eier unterrühren. Quark, Zitronensaft und Citro-Back zufügen und alles gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unterrühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne und Frutta-Mix unterziehen.
4. Die Masse auf den Tortenboden in die Springform füllen, glatt streichen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden kühlen.
5. Die Saucen jeweils getrennt in Rührschüsseln füllen und evtl. Fruchtstückchen mit einer Gabel zerdrücken. In jede Soße 2 Blatt eingeweichte, aufgelöste Gelatine rühren.
6. Dann sofort in großen Klecksen auf der Torte verteilen. Mit einem dünneren Holzlöffelstiel Schlangenlinien durchziehen, bis ein hübsches marmoriertes Muster entsteht. Die Torte nochmals kalt stellen und vor dem Servieren aus der Form lösen.
Enthält pro Stück 10 g Eiweiß, 31 g Fett, 48 g Kohlenhydrate = 507 kcal = 2121 kJ
