Das Fett schmelzen und mit Mehl, 250 g Zucker, Mandeln, Eigelben, Zimt und Salz zu einem krümeligen Teig verkneten. Zugedeckt ca 30 Min kühl stellen.
Kirschen gut abtropfen lassen. Quark mit Milch, Sahne, Vanillin-Zucker, Puddingpulver, 100 g Zucker, Eiern und Zitronenschale verrühren. Eine Springform (26 cm) fetten. 2/3 des Streuselteiges als Boden und am Rand andrücken. Kirschen mit Mehl bestäuben. Quarkmasse und Kirschen auf den Teig geben. Im vorgeh Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) 45-50 Min backen. Ca 30 Min vor Ende der Backzeit die übrigen Streusel auf dem Kuchen verteilen. Ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
