Fett und Mehl für die Form
100 g Blockschokolade oder Zartbitter-Schokolade
250 g weiche Butter/Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
200 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
100 g gehackte Mandeln
2 EL Puderzucker

1. Eine Kastenform (ca. 25 cm lang; mind. 1 1/2 1 Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben.

2. Schokolade grob hacken. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Mandeln und Schokolade unterheben.

3. Teig in die Kastenform streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.