100 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
250 g Sahnequark
300 g Mehl
1/8 l Milch
150 g Trockenaprikosen
150 g Sultaninen
Mehl
Fett
Puderzucker

Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier zugeben, dickschaumig schlagen.

Den Quark ausdrücken, mit Mehl, Backpulver und Milch zum Teig geben und gut verrühren. Aprikosen klein hacken, mit den Sultaninen in Mehl wälzen und unter den TEig heben.

Den Teig in eine eingefettete und ausgemehlte Kastenform füllen, im vorgeh Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca 70 Min backen. Mit Puderzucker bestreuen.

für eine kastenform, 30 cm lang