1. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Kastenform (30 cm Länge) fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Eier trennen. Zucker mit Butter cremig rühren. Eigelbe nach und nach unterrühren. Eiweiß steif schlagen.
2. Mehl, Backpulver, Zitronenschale, gemahlene Nüsse mischen. Esslöffelweise mit dem Rum unter die Buttermasse rühren. Eischnee unterheben. Die Masse in die Form füllen und 60-70 Min. backen. Etwas ruhen lassen, stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
3. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit überziehen. Die Kuvertüre schmelzen und in Streifen über den Zitronengussgeben. Den Kuchen mit Walnusshälften verzieren.
Zubereitung: 25 Minuten Etwa 430 kcal pro St
