200 g Pflanzencreme (z. B. Rama Culinesse)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
100 g Speisestärke
4 TL Backpulver
2 cl Rum
2 TL Kakaopulver

Außerdem:
Fett und Grieß für die Form
100 g Schokoladenglasur
2-3 EL Puderzuckerglasur

1. Pflanzencreme mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach darunter rühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, darüber sieben und unterrühren.

2. Teig halbieren. In eine Hälfte Rum und Kakaopulver rühren. Die Teighälften jeweils in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Abwechselnd einen hellen und dunklen Teigstreifen in die ausgefettete, mit Grieß ausgestreute Kastenform (25 cm Länge) spritzen. So viele Lagen aufeinander setzen, bis der Teig aufgebraucht ist.

3. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 (Umluft 170) Grad 50-60 Min. backen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

4. Schokoladenglasur schmelzen, den Kuchen damit überziehen und trocknen lassen. Dann die Puderzuckerglasur in ein Pergamenttütchen füllen, eine größere Spitze abschneiden und die Glasur gitterartig auf den Kuchen spritzen, vollständig trocknen lassen.