Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Schoko-Krokant-Kuchen

Kastenkuchen und Rehrücken

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Zutatenliste

200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Orangenfrucht
4 Eier Gew Kl M
350 g Mehl
1/2 Pk Backpulver
ca 100 ml Milch
80 g Karamelpralinen mit Schokoladenüberzug
150 g Zartbitterkuvertüre
50 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

1. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Orangenfrucht cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch zum Fett-Eigemisch geben, gut verrühren.

2. Die Karamelpralinen grob hacken und unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Kastenform (20 cm lang) füllen und glattsteichen. Im vorgeh. Backofen
(E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden backen. Eventuell nach 50 Minuten Backzeit mit etwas Pergamentpapier abdecken.

3. Die Kuvertüren getrennt schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen vollständig mit dunkler Kuvertüre überziehen. Etwas antrocknen lassen. Weiße Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben. Eine kleine Spitze abschneiden und Kuvertüre als Fäden über den Kuchen ziehen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    ca 12 Scheiben
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde 45 Minuten
  • Kalorien
    440
  • Kilojoule
    1850
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    30. August 2010
  • Gelesen
    1380

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