100 g Zartbitterkuvertüre           
300 g Butterkekse, zerbröselt           
250 g Butter           
60 ml Milch
120 g Zucker           
300 g Kokosraspeln           

Für die Dekoration:
250 ml Sahne           
5 EL Erdbeer-Milch-Mix-Pulver           
1 Päckchen Sahnesteif           
50 g Kokosraspeln, geröstet

Kuvertüre schmelzen und mit den Keksen und mit 125 g geschmolzener Butter, 30 ml Milch und 60 g Zucker verrühren.

In einer weiteren Schüssel Kokosraspeln und 125 g weiche Butter, 30 ml Milch und 60 g Zucker verrühren. Nun die Keksmischung ca. 5 mm dünn auf Klarsichtfolie ausrollen. Die Kokosmischung darauf ausrollen. Alles mit Hilfe der Folie aufrollen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Inzwischen die Sahne mit dem Erdbeer-Milch-Mix-Pulver und dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Rolle streichen. Mit Kokosraspeln garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Min. ohne Kühlzeit