Für den Boden beide Tafeln Schokolade klein brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Mit dem Knuspermüsli vermengen. Zwölf kleine Häufchen davon auf Alufolie setzen und kalt stellen. Dann den Rand einer Springform (26 cm 0) auf eine mit Backpapier oder mit Tortenspitze belegte Tortenplatte setzen und die restliche Masse mit einem Löffel zu einem Boden andrücken. Zwei Stunden kalt stellen.
Für den Belag die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Beide Quarksorten in eine Rührschüssel geben. Mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine mit ein wenig Quarkcreme verrühren, dann alles unter die übrige Quarkcreme rühren. Das Mangofruchtfleisch würfeln und unterheben. Die Sahne steif schlagen und
unterziehen. Die Creme auf dem Boden verteilen und die Torte drei Stunden kalt stellen.
Butter und Zucker in eine Pfanne geben und unter Rühren karamellisieren lassen. Dann die Haselnüsse unterrühren. Die Torte mit den erkalteten Schoko-Häufchen garnieren und die Karamellmasse streifig durch die Oberfläche ziehen. Die Torte vier bis fünf Stunden kalt stellen.
Zubereitungszeit 45 Minuten Kühlzeit: mind. 4 - 5 Stunden pro Stück ca.: E: 12 g; F: 21 g; KH: 40 g 395 kcal (1655 kJ); 3,3 BE
