Für den Boden die Kekse fein zer-bröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Den Teig in eine Springform mit 26 cm 0 füllen und gleichmäßig andrü-cken. Dabei einen Rand formen. Kalt stellen.
Für den Belag die Milch mit dem Kaffee mischen und erhitzen. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Kaffeemilch darüber gießen. Mit einem Teigschaber behutsam rühren, bis sich die Schokolade gelöst hat. Die Butter zugeben und unterrühren. Zuletzt den Cognac unterziehen. Die Masse auf den Keksboden geben, glatt streichen und im Kühlschrank mindestens dreieinhalb Stunden fest werden lassen.
Die Kirschen waschen und abtropfen lassen. Zum Servieren auf die Tarte geben.
Zubereitungszeit 45 Minuten Kühlzeit: mind. 4 Stunden pro Stück ca.: E: 2 g; F: 22 g; KH: 27 g 319 kcal (1334 kJ); 2,3 BE
