Butter schmelzen. 75 g Amarettini und Biskuits zerbröseln, mit Butter mischen. Bröselmasse als Boden in eine geölte Springform (26 cm 0) drücken. Dabei am Rand ca.
1 cm hochdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine einweichen. Frischkäse, Sahne, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren. Ausgedrückte Gelatine auflösen und mit der Käsecreme verrühren. Kalt stellen. Sahne steif schlagen. Erst Sahne, dann Schokoröllchen unter Creme heben.
Auf den Boden streichen. Ca. 3 Stunden kühlen. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Torte mit Beeren, 25 g Amarettini und Erdbeergelee verzieren.
Zubereitung: 35 Min. (o. W.). Stück: ca. 330 kcal; E 6 g, F 26 g, KH 18 g
