Schokolade und Kuvertüre hacken. Kokosfett, Schokolade und Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker, 2 EL Kakao und Rum schaumig rühren. Kokosfett-Schoko-Mischung unterrühren und wieder auf das warme Wasserbad stellen.
Eine Kastenform (ca. 23 cm lang; 1,5 1 Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen, bis sämtliche Kekse und Schokoladencreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen. Kuchen mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen. Folie abziehen. Kuchen mit 1 TL Kakao bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 330 kcal E 3 g, F 24 g, KH 24 g
TIPP:
Bereiten Sie den KaltenHund am besten schon einen Tag zu und stellen Sie den Kuchen kühl. Dann wird er schön fest
