Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes zerbröseln. Beides mischen, als Boden fest in eine mit geöltem Backpapier ausgelegte Springform (0 24 cm) drücken. 30 Min. kühlen.
Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 600 g Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Mit dem Puderzucker süßen. 400 ml davon mit Jogurt, Orangenschale, 2 EL Orangensaft verrühren. Dann die eingeweichte Gelatine ausdrücken, nach der Packungsangabe in 3 EL Orangensaft auflösen und unter die Jogurtcreme ziehen. 30 Min. kühlen.
Inzwischen 200 ml Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker süßen und steif schlagen. Unter die halbfeste Jogurtcreme heben. Auf den Bröselboden streichen. Darauf das
übrige Himbeerpüree träufeln, alles mit einem Holzstäbchen leicht marmorieren. Dann die Torte mind. 8 Std. kühlen.
Kirschen waschen, entsteinen, mit den übrigen 400 g Himbeeren auf der Torte verteilen. Kirschsaft, Tortengusspulver und Zucker unter Rühren aufkochen und über die Früchte träufeln. 30 Min. kühlen. Torte auslösen, 100 ml Sahne steif schlagen, an den Rand streichen. Schokoladentäfelchen vorsichtig andrücken.
Zubereitung: 60 Min., Kühlen: 9,5 Std., Pro Stück: 325 kcal, , KH: 41 g, F: 14 g, E: 5 g
