TK-Kirschen auftauen lassen. Amarenakirschen abtropfen und mit den Sirup auffangen. Butter zerlassen, abkühlen lassen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und mit einem Nudelholz darüberrollen, bis die Kekse zerbröselt sind. Brösel mit Butter mischen und als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 24 cm) drücken. Kühlen.
Sauerkirschen halbieren, Amarenakirschen hacken. Gelatine einweichen. Crème fraîche mit Quark, Zucker und Vanillemark verrühren. 3 El Sirup erwärmen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Dann 2 El Quark unterrühren und Gelatinemasse unter den übrigen Quark rühren. Kirschen unterheben. Creme auf dem Boden verstreichen. Torte ca 3 Stunden kühlen. Nach Wunsch mit Pudzucker bestäuben.
Vorbereiten ca 35 Minuten, Kühlen ca 3 Stunden, pro Stück ca 260 kcal, E 6 g, F 17 g, KH 20 g
