Alle benötigten Zutaten abmessen bzw abwiegen und bereitstellen. Beide Schokoladensorten hacken. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schokolade mit dem Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes in einer Schüssel leicht zerdrücken. Die flüssige Schokolade zufügen und beides gut vermengen.
Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. 2/3 der Schokoflakes glatt auf dem Boden verteilen. Restliche Masse auf ein Stück Backpapier streichen, fest werden lassen.
Schmand, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, -saft verquirlen. Gelatine nach Packungsangabe auflösen und unterziehen. Creme 30 Min. kühlen.
Sahne steif wschlagen unterheben.
Ca. 1/3 der Quark-Schmand-Creme auf den Schoko-Flakes-Boden streichen. Die Aprikosen gut abtropfen lassen und dann in Kreisen von außen nach innen
gleichmäßig darauf verteilen.
Die übrige Creme auf die Aprikosen geben und glatt streichen. Torte 4 Std. kühlen. Vorsichtig aus der Form lösen. Die erstarrten Schoko-Flakes hacken und
aufstreuen. Torte mit Kakao bestäuben.
Zubereitung 45 Minuten, Backen 20 Minuten, pro Stück 270 kcal, KH 38 g, F 10 g, E 5 g
