Espresso und Kakao mit 4 Esslöffel heißem Wasser verrühren, etwas abkühlen lassen. Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Keksbrösel und Butter vermengen. Boden einer Springform (26 cm 0) mit Öl ausstreichen. Bröselmasse darauf verteilen und zu einem glatten Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g Schokoladenbonbons fein hacken. Mit Frischkäse, Espresso-Kakao-Mischung, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.
Gelatine gut ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 2-3 Esslöffel Frischkäsecreme verrühren. Dann in die übrige Creme rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. 300 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
200 g Sahne steif schlagen und wellig auf der Torte verstreichen. 25 g Schokoladenbonbons grob hacken und darüberstreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Wartezeit: ca. 1 1/2 Stunden Pro Stück: ca. 2100 kJ/500 kcal. E 7 g, F 40 g, KH 26 g
