Cornflakes zerkleinern, zerbröselte Zwiebäcke und Biskuits dazugeben. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermengen und in eine Springform einfüllen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Gelatine einweichen. Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter den Joghurt rühren. Sahne steif schlagen. Limonen schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Sahne und Zitronenscheiben unter Joghurt heben, auf den Boden verteilen.
Vor dem Servieren die Torte mit Limonenschalenzesten und Zitronenmelisse garnieren und mit etwas Puderzucker bestäuben.
