Butterkekse auf eine Arbeitsfläche geben und zerbröseln. Die Kekse in eine Schüssel geben, die sehr weiche Butter dazugeben, das Ganze mit den Händen verkneten.
Einen Tortenring mit Öl ausstreichen, Backpapier auf eine Tortenplatte geben, den Tortenring darauf stellen, die Bröselmasse einfüllen und fest andrücken.
Den Limettensaft mit dem Zucker in einen Topf geben und so lange erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die gut gewässerte Gelatine ausdrücken und in dem Limettensaft vollständig auflösen.
Vor dem Festwerden den Joghurt unterrühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen. Die After-Eight-Täfelchen auf einer Arbeitsfläche klein hacken und ebenfalls unter die Masse heben.
Die Joghurtmasse auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und - am besten über Nacht - gut durchkühlen lassen.
Anschließend die Torte aus dem Kühlschrank nehmen, den Tortenring entfernen, mit der in Scheiben geschnittenen Limette und den After-Eight-Täfelchen dekorieren und bis zum Verzehr kühl stellen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten ohne Wartezeit, Kühlzeit ca 24 Stunden.
