Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Cornflakes fein zerbröseln. Mit Butter und Nüssen in Kuvertüre einrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) streichen, gut gekühlt in ca. 60 Min. fest werden lassen.
Buttermilch mit Zucker süßen. Gelatine nach Packungsangabe auflösen und unterziehen. 30 Min. kühlen. Inzwischen Melone schälen, entkernen, 350 g vom Fruchtfleisch würfeln. 450 ml Sahne steif schlagen, unter die halbgelierte Buttermilch heben.
Tortenring um den Flakes-Boden stellen, mit Melonenwürfeln belegen. Buttermilchcreme daraufstreichen. 2 Std. kühlen.
Für die Dekoration aus dem restlichen Melonenfruchtfleisch Kugeln ausstechen. Die übrigen 150 ml Sahne steif schlagen.
Tortenring abheben, Sahnetuffs an den Tortenrand spritzen. Melonenkugeln, Cornflakes, Minze dekorativ darauf anrichten.
Zubereitung: 50 Min. Kühlen: 3 Std., 30 Min. Pro Stück: 376 kcal KH: 33 g, F: 24 g, E: 6 g
