Löffelbiskuits in eine Springform (26 cm 0) legen. Likör und Espresso verrühren und die Biskuits damit beträufeln. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brotaufstrich, Marsala, Kuvertüre und Zucker schaumig aufschlagen. Ausgedrückte Gelatine in einen Topf geben und vorsichtig erwärmen, bis sie sich auflöst. Vom Herd nehmen, etwas von der Creme dazugeben, gut verrühren, dann die Gelatine in die Creme geben und mit einem Schneebesen gut unterheben.
Creme auf den Biskuits verteilen und glatt streichen. Die Torte ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Kakaopulver leicht bestäuben und mit Zitronenmelisse verzieren.
Zubereitung ca 60 Min ohne Wartezeit, Pro Stück ca. 387 kcal, 22 g F, 34 g KH, 9 g E.
