Eine Kastenform (30 cm Länge) mit Alufolie auslegen. Folie mit Öl bestreichen. Schokolade mit Fett im heißen Wasserbad schmelzen. Cornflakes unterheben. 3 El abnehmen und in 6 Häufchen auf ein geöltes Stück Alufolie setzen. Rest Schoko-Flakes-Masse in der Kastenform verteilen. Kühl stellen.
Gelatine einweichen. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 3 Pfirscihe halbieren. Übrige Früchte, bis auf einen Spalt, mit 4 El Saft pürieren. Joghurt, etwas Süßstoff und Zitronenschale unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit der Joghurtcreme verrühren. Kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Sobald die Joghurtcreme fest zu werden beginnt, Sahne unterziehen. Die Hälfte der Creme in die Kastenform geben. Pfrisichstücke daruf verteilen und restliche Creme darauf streichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Kuchen mit Alufolie aus der Form heben, Folie vorsichtig entfernen. Kuchen in 6 Stücke schneiden. Schnitten mit Pfirsich und Schokocrossis verzieren.
