Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und in eine gefettete 26er Springform geben. Einen 3 cm hohen Rand hochziehen.
Den Backofen 5 Min auf 50 Grad vorheizen, ausschalten und den Teig darin 20-30 Min gehen lassen.
Pflaumen putzen und halbieren. Mit der Öffnung nach oben auf dem Teigboden verteilen. Joghurt, Sahne, Eier, Zucker und Speisestärke verrühren. Diesen Guß über die Pflaumen schütteln. Walnüsse grob hacken, etwas anrösten. Dann herausnehmen und in der gleichen Pfanne Butter und Zucker unter ständigem Rühren karamelisieren lassen. Walnüsse zufügen, verrühren. Auf Alufolie geben. Wenn sie erkaltet sind, zerkleinern. Walnußkrokant auf dem Kuchenrand verteilen und bei 170-190 Grad ca 40-45 Min backen.
