Butter oder Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier dazugeben. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Die Hälfte des Teigs mit Kakao mischen. Auf ein gefettetes Blech mit hohem Rand zuerst den Kakaoteig, dann den restlichen Rührteig streichen. Die Kirschen entsteinen, gut abtropfen lassen und den Teig damit belegen. Bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen.
Den Pudding nach Packungsangabe mit der Milch und dem Zucker kalt verrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden. Butter cremig rühren und bei gleicher Temperatur mit dem Pudding vermischen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit der leichten Buttercreme bestreichen und mit Schokoladeraspeln garnieren.
