6 Eigelb
6 Eßl. Öl
100 g Mehl
6 Eßl. Rum
150 g Butter
2 Vanillezucker
150g Puderzucker

Backofen auf größter Hitze vorheizen. Eigelb schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Öl unterrühren. Mehl darüber sieben und den Rum zugeben. Kurz und kräftig schlagen.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben, bei größter Hitze 5 - 8 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Den Kuchen mit zerlassener Butter bestreichen (die Butter muß auf dem Kuchen stehen ) und mit Vanillezucker bestreuen. Wenn die Butter fest ist mit Puderzucker besieben.