für den Boden
300 g Mehl
250 g Margarine
5 Eigelb
3 EL Kakao
1/4 l saure Sahne
l Pk. Backpulver
1/2 TL Natron

für den Schimmelbelag:
5 Eiweiß
6 EL Puderzucker
125 g Kokosfett
etwas feingemahlenen Kaffee

Die Zutaten für den Boden zu Teig verarbeiten. und bei 170-190 Grad - Heißluft 150-170 Grad ca 20 Min backen, danach erkalten lassen.

Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker unterheben, anschließend das zerlassene Kokosfett unterheben. Das Eischneegemisch auf dem Boden gleichmäßig verteilen, mit etwas Kaffeepulver überstreuen und einen Tag stehen lassen.

Am nächsten Tag ist die Kuchenoberfläche grün verfärbt.