1. Die Kirschen abtropfen lassen. 250 g Butter, 250 g Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier und 5-6 EL Mehl abwechselnd unterrühren. Rest Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
2. Hälfte Teig auf eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 39 cm) streichen. Kakao und Sahne unter den restlichen Teig rühren. Vorsichtig auf den hellen Teig streichen. Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.
3. Puddingpulver, 3 EL Zucker und ca. 8 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, ca. 1 Minute köcheln lassen. In eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie bedecken und auskühlen lassen.
4. 250 g Butter ca. 5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig weiß aufschlagen. Zimmerwarmen Pudding kurz durchrühren und esslöffelweise unter Rühren zur Butter geben. Buttercreme auf den Kuchen streichen. Kuchen quer halbieren, auf Tabletts legen und kalt stellen.
5. Kuvertüre und Kokosfett grob hacken und zusammen im heißen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre etwas abkühlen lassen und auf den Kuchen streichen. Mit einem Tortenkamm oder einer Gabel wellenartige Streifen durch die Kuvertüre ziehen. Kuchen nochmals kalt stellen, bis die Schokoladenglasur fest geworden ist. Den Traumschiffkuchen mit blauem Zucker, Marzipan- oder Weingummitieren verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 (ohne Wartezeit) Pro Stück: ca. 420 kcal E 6 g, F 28 g, KH 36 g
