1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe. 125 g Zucker und Vanillinzucker hellcremig schlagen. Mehl, Stärke, Kakao darüber sieben. Darauf Eischnee häufen. Alles locker unterheben.
2. Die Biskuitmasse in mit Backpapier ausgelegter Springform (0 26 cm) ca. 30 Min. backen. Stürzen und 8 Std. erkalten lassen.
3. Pudddingpulver. 40 g Zucker und Milch verquirlen. Linter Rühren erhitzen, bis die Milch andickt. Marzipan darin auflösen. Erkalten lassen.
4. Biskuit achteckig zuschneiden. In 2 Böden teilen, mit Amaretto tränken.
5. Butter schaumig schlagen, Pudding löffelweise einrühren. Biskuitböden damit füllen. Aufeinander setzen. Torte mit Buttercremerest bestreichen, mind. 2 Std. kühlen.
6. Spinnennetz auf Torte legen oder spritzen. Garnieren.
