1. Schokolade hacken, in heißer Sahne auflösen. Mind. 3 Std. kühlen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen. Über die Breite mit festgefalteten Streifen Alufolie halbieren. Eine Hälfte vierteln. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
3. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln einrühren. Mehl sieben, unterheben.
4. Die Hälfte des Teigs auf ein Backblechviertel streichen. Kakao unter Teigrest rühren, auf das andere Blechviertel streichen. Auf der Mittelschiene ca. 15 Min. backen. Stürzen.
5. Die Schokosahne luftig aufschlagen, ein paar Löffel in einen Spritzbeutel füllen. 100 g Kokosraspel unter den Rest rühren.
6. Marmelade erhitzen. Biskuitstreifen damit aufeinander setzen. Eckigen Backrahmen darum stellen, Sahnecreme einfüllen, mind. 3 Std. kühlen
7. Backrahmen entfernen, Cremetupfen auf die Torte spritzen. Mit 50-75 g Kokosraspeln und Kokosriegeln garnieren.
