1. 100 g Kuvertüre hacken. Fett, 225 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander einrühren. Mehl, Backpulver und Kuvertüre mischen, im Wechsel mit dem Bananensaft unterrühren. Teig auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens verteilen und glatt streichen.
2. Bananen schälen, längs halbieren und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Jeweils 3 Bananenhälften der Länge nach auf den Teig legen (6 Streifen). Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.
3. 100 g Kuvertüre hacken. In 250 g Sahne erhitzen, Kuvertüre darin schmelzen. Abkühlen lassen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
4. Gelatine einweichen. Frischkäse, 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft und Vanillejoghurt verrühren. 250 g Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 3-4 EL Joghurtcreme verrühren. Dann mit der restlichen Creme verrühren. Sahne unterheben. Creme ca. 15 Minuten kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
5. Joghurtcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf den Kuchen zwischen die Bananenstreifen spritzen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann den Kuchen in 18 Stücke schneiden. Mit Schokoraspel und eventuell Papierschirmchen verzieren. Die Schokoladensoße dazureichen.
