12 Papierförmchen in Muffinblech setzen, Ofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. 200 g gemahl. Haselnüsse in Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. 200 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier verrühren. Nüsse, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 ml Milch unterrühren. Teig in Förmchen füllen, 25-30 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Für die Flügel Deckel der Muffins abschneiden, halbieren. 100 g Erdbeerkonfitüre, 200 g Puderzucker, rote Lebensmitteifarbe, etwas Zitronensaft zu Guss verrühren. Deckelhälften damit bepinseln, mit Schokotröpfchen verzieren, trocknen lassen. 200 g Sahne, 1 Pck. Sahnefestiger aufschlagen, auf Cupcakes streichen, Flügel aufsetzen. Aus 12 Fruchtgummi und Lakritzstückchen Kopf und Fühler der Käfer formen.
