Mehl ausstäuben. Margarine mit Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Braunen Zucker und Eier glatt rühren. Geschmolzene Schokolade zugeben, unterrühren. Mehl, Kakao, Salz mischen, kurz unterrühren. Teig in die Mulden der Muffinform verteilen. Muffins im Ofen ca. 20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
Inzwischen Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren lassen. Sahne zugießen, einmal aufkochen, abkühlen lassen. Brownies vor dem Servieren mit Karamellsauce beträufeln und mit Erdnüssen bestreuen.
Vorbereiten: ca. 25 Minuten Backen ca. 20 Minuten pro Stück 186 kcal, 18 g KH, 3,5 g EW, 11 g F
