Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Ein 12er-Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Butter, Zucker, Eier, Salz, Mehl, Stärke, Backpulver und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Hälfte Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Übrige Hälfte mit Kakao verrühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Kirschen auf dem Teig verteilen. Muffins im Ofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Creme Puddingpulver mit 50 ml Milch verrühren. Übrige Milch und Zucker in einem Topf aufkochen. Puddingpulver einrühren, nach Anweisung kochen. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen. Butter cremig rühren. Pudding löffelweise unterrühren. Creme etwa 10 Min. kalt stellen. Anschließend in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen. Muffins ca. 30 Min. kalt stellen.
Inzwischen Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Kuvertüre lauwarm abkühlen lassen, dann dekorativ über die Creme geben.
Törtchen ca. 60 Min. in den Kühlschrank stellen, bis die Kuvertüre fest ist. Muffins nach Belieben mit frischen oder Amarenakirschen dekoriert servieren.
Pro Stück: 310 kcal 31 g KH, 4 g EW, 19 g F Vorbereiten: ca. 45 Minuten Backen: ca. 25 Minuten Kühlen: ca. 100 Minuten
