100 g Haselnusskerne
175 g Butter
175 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Schlagsahne
200 g Marzipanbrot
80 g Mascarpone
12 Papier-Backförmchen

Nüsse hacken, rösten. Butter, Zucker und Salz verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, 50 g Sahne und Nüsse unterrühren.

12 Mulden einer Muff inform mit Backförmchen auslegen. Den Teig einfüllen. Bei 175 °C (Umluft: 150 °C/Gas Stufe 2) backen, auskühlen lassen

150 g Marzipanbrot in einem Universal-Zerkleinerer zerkleinern. Mascarpone einrühren. 150 g Sahne steif schlagen, unterheben. Als Tuffs auf Glasur in einem warmen Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 510 kcal E 8 g, F 33 g. KH 44 g