Milch, 100 g Zucker und das Puddingpulver unter Rühren kochen, bis sich Blasen bilden und die Masse andickt. Dann unter Frischhaltefolie abkühlen lassen.
Backofen vorheizen (Elektro: 150 Grad/Umluft: 130 Grad). Eier, 80 g Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. 125 g weiche Butter in Würfeln unterziehen. Mehl und Backpulver, danach den Eierlikör und die Schokostreusel einrühren. Den Teig in mit Papierförmchen belegte Muffinmulden füllen und ca. 35 Min. backen. Gut abkühlen lassen.
Nougat im heißen Wasserbad schmelzen und handwarm abkühlen lassen. 150 g Butter schaumig schlagen. Den kalten Pudding löffelweise einrühren, dann flüssigen Nougat unterziehen. Aus einem Spitzbeultel auf die abgekühlten Muffins spritzen. Evtl. mit Dekorblüten garnieren.
Zubereitung ca 60 Minuten, Backen ca 35 Minuten, pro Stück 465 kcal, KH 47 g, F 27 g, E 5 g
