Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). 100 g Marzipan fein raspeln. Mit Marrarine cremig rühren. Zucker,Vanillezucker, ein Ei nach dem anderen zufügen, glatt rühren.
Backpulver und Mehl, dann Milch und die gemahlenen. Mandeln einrühren. Den Teig in mit Papiermanschetten belegte Förmchen füllen und ca. 20 Min. backen. Dann abkühlen lassen.
Die Muffins mit Zuckerguss überziehen. Aus den übrigen 100 g Marzipan, Gebäckschmuck und Zuckerschrift Gesichtchen basteln und auflegen.
Zubereitung: 30 Min.; Backen: 20 Min.; Pro Stück: 400 kcal KH: 34 g. F: 25 g. E: 7 g
