200 g weiche Butter und 150 g Zucker dickschaumig schlagen. 2 Eier unterziehen. 200 g Mehl und 1/2 Pck. Backpulver sieben, rasch unter den Teig rühren. Dann in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinmulden löffeln, 25 Min. backen (Elektro: 200 Grad/ Umluft: 180 Grad).
200 g weiche Butter und 200 g Puderzucker schaumig schlagen. 200 g Frischkäse löffelweise unterziehen. Mit Speisefarbe bunt färben, auf die abgekühlten Muffins spritzen oder streichen. Diese evtl. zusätzlich mit bunten Zuckerblüten garnieren.
Zuberereitung 30 Minuten, Backen-. 25 Min. Pro Stück: 500 kcal; KH: 54 g, F: 30 g, E: 5 g
