Den Backofen auf 170 Grad (Gas 2, Umluft 150 Grad) vorheizen. Das Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
Mehl und Backpulver, Zucker und Citro-Back gut mischen. Eier, Milch, Butter und Mohn-Back zufügen. Alles mit dem Handrührgerät bzw. Schneebesen eine Minute auf höchster Stufe verrühren.
Sauerkirschen gut trockentupfen, klein schneiden und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, 30 Minuten backen. Förmchen aus dem Muffinblech nehmen und abkühlen lassen.
Zuckerguss Classic nach Packungsvorschrift kneten und die Muffins damit überziehen und mit den Dekor-Blättern garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 25-30 Min. Backzeit: ca. 30 Min. Pro Stück: ca. 300 kcal/1257 kJ E: 4 g, F: 13 g, KH: 39 g
Tipp: Die Kirschen in nur wenig Mehl wenden; dann können sie nicht absinken.
